Nous souhaitons vous informer que nos plats peuvent potentiellement contenir un ou plusieurs allergènes. Nous tenons à votre disposition un recueil d’information sur la présence d’allergènes dans nos plats,
N’hésitez pas à le demander.
Soyez assuré que nous trouverons toujours une solution pour vous permettre de profiter au mieux de la cuisine de saison imaginée et élaborée par le chef Kabbas Donatien et son équipe.
Je vous remercie d’avoir choisi notre restaurant pour votre repas et vous souhaite une excellente dégustation.
Christophe Faivre
Réalisé par notre écailler
Bouquet de 6 Crevettes roses de Madagascar - 21€
Huitre N°3, Fine Cancale (Bretagne) - 3€/Pièce
Huitre N°3, Spéciale Utah (Normandie) - 3€50/Pièce
Assiette de Crevettes grises - 14€
Assiette de Bulots cuits aux aromates - 14€
Assiette de l’écailler - 23€
2 crevettes roses, 2 huitres, bulots, crevettes grises
Sur commande : Tourteau, Langoustines, Homard …
Os à moelle - 16€
Escargots de Bougogne (6 pièces) - 14€
Foie gras de Canard maison et sa compotée d’oignons - 24€
Assiette de saumon fumé Écossais et ses toasts - 18€
Tiramisu d’avocat, tourteau et concassé de tomates - 14€
Filet de Hareng fumé, pommes de terre à l’huile - 12€
Salade de haricots verts frais, champignons de Paris et échalote - 12€
Assortiment de charcuterie - 16€
Burrata tomates cerises et basilic - 13€
Crottin de chèvre au speck, poire caramélisée - 12€
Carpaccio de bœuf maturé Angus, roquette et parmesan - 12€
Terrine Maison au piment d’Espelette - 12€
Tartare de Bœuf de L’Épicurien - 24€
Magret de Canard, sauce au poivre - 26€
Rognons de Veau au porto - 24€
Entrecôte de Veau, sauce normande - 30€
Andouillette de Troyes AAAAA, sauce moutarde - 24€
Travers de Porc mariné - 24€
Confit de Canard, sauce aux morilles - 24€
Suprême de Volaille fermière, jus moutardé - 24€
Onglet de Bœuf Angus, sauce échalote - 28€
Entrecôte de Bœuf Argentine 300gr, sauce gorgonzola - 36€
Poire de Bœuf & Côte de Bœuf - Voir ardoise
Pavé de Thon au sésame, poêlée de légumes - 28€
Filet de bar grillé, gratin de pomme de terre pesto et crème d’olive - 26€
Reale - 16€
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte, Jambon blanc, Champignons de Paris
Pepperoni - 16€
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte, Spianata
Tartufo - 23€
Crème de truffe, Fior di latte, Champignons de Paris, Roquette, Copeaux de Parmesan, Burrata 100g
Salmone - 20€
Crème fraiche, Fior di latte, Saumon Fumé, Aneth
Végétarienne - 16€
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte, Courgettes, Aubergines, Poivrons, Artichaut confit
L'Epicurienne - 20€
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte, Chèvre, Pancetta, Spianata, Jambon Blanc, Champignons de Paris, Œuf
Suppléments : Œuf 1,50€, Burrata 100g 7€
Assiette de fromages (gorgonzola, comté, camembert) - 12€
Assiette de fromage - 12€
Tiramisu traditionnel - 10€
Brioche façon pain perdu, poire pochée et chocolat chaud - 12€
Glace au four de L’Épicurien - 12€
Mi-cuit au chocolat - 11€
Soufflé glacé au Grand Marnier - 12€
Profiteroles maison, glace vanille et chocolat - 12€
Tarte fine aux pommes, glace vanille - 12€
Salade de fruits de saison - 12€
Assortiment de trois desserts - 12€
Dame blanche (Glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly) - 12€
Café liégeois (Glace café, sauce café et crème chantilly) - 12€
Chocolat liégeois (Glace chocolat, sauce chocolat et crème chantilly) - 12€
Coupe amarena (Glace vanille, cerises amarena et crème chantilly) - 12€
Coupe de glaces et sorbets (3 boules) - 10€
Citron vert, Framboise, Fraise, Fruit de la passion, Ananas, Vanille, Café, Pêche de vigne, Mangue, Noix de coco, Caramel beurre salé, Chocolat, Praliné.
Coupe de glaces et sorbets avec alcool (2 boules) - 13€
Tenu par un véritable disciple de Bacchus, L’Epicurien possède assurément une très belle carte des vins constituée de breuvages à faire rêver le plus blasé des amateurs.
Vous pourrez débuter votre repas par la cuvée Amour de Deutz choisi parmi une liste de plus de 160 champagnes mais également par un whisky choisi au sein de notre carte éclectique et prestigieuse.
La suite se fera selon vos envies et régions de prédilection. Les amateurs de Bordeaux sauront déguster un château Ausone, château Latour ainsi que château Lynch Bages sur différents millésimes, quand d’autres se laisseront guider dans la vallée du Rhône avec les délicieuses Turque, Mouline ou Landonne de la Maison Guigal ou Les Château neuf du Pape de notre légendaire et regretté Henri Bonneau, pour découvrir un délicieux mariage avec des viandes maturées.
Dans l'antique Bourgogne, le clos vougeot ou Chambolle Musigny de chez Anne Gros côtoient la grande rue et autre appellation toutes aussi prestigieuses.
Pourquoi ne pas finir un repas sur la douceur et les fabuleuses verticales de chez Julie Medeville avec ses sauternes, château les Justices ou Château Gilette, d'une délicatesse extrême allant jusqu'à la fameuse cuvée "1937".
Vous pourrez aussi migrer vers d'autres horizons avec les Portos de chez Ramos Pinto, certains ayant jusqu'à 30 ans d'âge.
N'oublions pas la région du grand sud et plus particulièrement le Languedoc emmené par Gerard Bertrand. Ce précurseur de l'agriculture biologique et de la biodynamie dans le travail de la vigne élabore des vins qui sont un compromis entre terroir, saveur et authenticité. Il représente une idéologie du travail de la terre qui prend tout son sens de nos jours.
Notre sommelier saura aussi conseiller pour les plus curieux une sélection des vins du monde. De l'Afrique du Sud en passant par la Californie, de l'Italie avec les cuvées de Sting aux hauts plateaux Argentins, jusqu'au confidentiel Ao Yun des montagne de L'Himalaya, notre cave descelle des trésors qui sauront une véritable invitation au voyage.
Avec plus de 1800 références , nous espérons pouvoir satisfaire votre curiosité et vos papilles et trouver votre bonheur parmi une carte que nous avons volontairement conçu dans un large éventail de tarif.
