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Mademoiselle, Madame, Monsieur

Nous souhaitons vous informer que nos plats peuvent potentiellement contenir un ou plusieurs allergènes. Nous tenons à votre disposition un recueil d’information sur la présence d’allergènes dans nos plats,
N’hésitez pas à le demander.

Soyez assuré que nous trouverons toujours une solution pour vous permettre de profiter au mieux de la cuisine de saison imaginée et élaborée par le chef Kabbas Donatien et son équipe.

Je vous remercie d’avoir choisi notre restaurant pour votre repas et vous souhaite une excellente dégustation.

Christophe Faivre

  • Feuilleté de cuisses de grenouilles et pleurotes en crème de persillade
  • Foie gras de canard maison et son chutney aux figues
  • Crottin de chavignol fondant au speck et poire caramélisée
  • 6 huitres N°3 fine de claire Marennes d’Oléron
  • Ballotines d’œufs pochés au saumon fumé et crème d’asperges vertes
  • Ardoise de saucisson à la truffe, terrine maison et tartine de camembert chaud
  • Velouté de potiron au lard, grillette de foie gras poêlée
  • Déclinaison d’avocat et tourteau au pamplemousse rose
  • Mi cuit de saumon, crème de petits pois au wasabi
  • Tartare de daurade en mille-feuille de radis noir et rose
  • Noix de saint jacques lardée, crème d’artichaut, espuma à la truffe
  • Onglet de bœuf « black Angus » et son os à moëlle, aligot, sauce marchand de vin
  • Faux filet d’agneau d’Ecosse, purée de carottes au curcuma, petits légumes
  • Filet de Lapin farci, gratin de topinambours au parmesan, jus d’os à la truffe
  • Parmentier de queue de bœuf, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe
  • Tête de veau de 7 heures, sauce gribiche
  • Filet mignon de veau, risotto au shiitakés et chips de lard
  • Caille farcie, parmentier de girolles aux foie gras
  • Côte de porc Ibérique laquée au xérès, nems de légumes aux chorizo
  • Mijoté de poisson et crustacés, haricots tarbais façon cassoulet
  • Tournedos de saumon lardé aux morilles et poêlée de légumes
  • Filet de daurade grillé sur asperges et jambon, espuma et croquant parmesan
  • Pavé de Sandre en croûte de coques et porridge aux champignons
  • Tortellonis à la truffe noire et copeaux de vieux comté
  • Assiette de fromages affinés « La Ferme Sainte Suzanne »
  • Glace au four
  • Financier pistache crème de rose et chocolat blanc
  • Mi-cuit chocolat minute, glace caramel beurre salé
  • Paris Brest praliné framboise
  • Farandole de mignardises
  • Saint honoré, passion et noix de coco
  • Amandine, poire belle Hélène
  • Œufs à la neige, crème anglaise violette et fruits rouges
  • Dôme chocolat cœur caramel et citron vert
  • Brioche façon pain perdu, pomme au cidre
  • Sorbets : cerise griotte, citron vert, framboise, figue, fraise, mangue, cidre fermier, châtaigne, passion.
  • Glaces : Vanille, café, chocolat, canelé de bordeaux, violette, thé vert matcha, mirabelle, spéculos, gianduja.

Tenu par un véritable disciple de Bacchus, L’Epicurien possède assurément  une très belle carte des vins constituée de breuvages à faire rêver le plus blasé des amateurs. Vous pourrez débuter votre repas par la cuvée Amour de Deutz choisi parmi une liste de plus de quarante champagnes différents. La suite se fera selon vos envies et régions de prédilections. Les amateurs de Bordeaux sauront déguster un  Château Lynch Bages 2001 quand  d’autres se laisseront guider dans la vallée du Rhône pour découvrir un délicieux Côte Rôtie. Le "Château d'Ampuis" de la maison Guigal devrait merveilleusement se marier avec une goûteuse côte de bœuf. Avec plus de 700 références, les plus épicuriens d’entre vous devraient pouvoir se faire plaisir…

Suggestions du Moment

 

- Mille-feuille de thon mariné, brunoise de légumes
- Mi cuit de bœuf ail et gingembre

- Souris d’agneau braisée, petits farcis
- Magret de canard, purée de patate douce et figues rôties

- Sablé breton, compotée de rhubarbe et fraises


Entrée et plat 39.00 €
Entrée, plat et dessert 45.00 €

Choix à la carte *:

Entrées : 16 €
Plats : 28 €
Desserts : 10 €

* hors supplément