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Mademoiselle, Madame, Monsieur

Nous souhaitons vous informer que nos plats peuvent potentiellement contenir un ou plusieurs allergènes. Nous tenons à votre disposition un recueil d’information sur la présence d’allergènes dans nos plats,
N’hésitez pas à le demander.

Soyez assuré que nous trouverons toujours une solution pour vous permettre de profiter au mieux de la cuisine de saison imaginée et élaborée par le chef Kabbas Donatien et son équipe.

Je vous remercie d’avoir choisi notre restaurant pour votre repas et vous souhaite une excellente dégustation.

Christophe Faivre

  • Œuf parfait aux asperges saumon et morilles
  • Burrata, tomates de couleurs et crème d’olives noires
  • 6 huitres N°2 fine de claire Marennes d’Oléron
  • Déclinaison tourteau avocat et pamplemousse
  • Ceviche de daurade en gelée de yuzu, gaspacho menthe concombre
  • Poulpe caramélisé au jus de betterave, chorizo parmesan et huile de truffe
  • Tartine de chèvre au speck, chutney à la poire
  • Gravlax de saumon, crème de petits pois au wasabi
  • Nage de gambas, gingembre et citronnelle
  • Mi cuit de bœuf laqué, salade de fenouil à l’orange et timut
  • Foie gras de canard maison et son chutney aux figues
  • Onglet de bœuf « black Angus » et son os à moëlle, aligot, sauce marchand de vin
  • Carré d’agneau en croute d’olives noires, pommes fondantes, tapenade de champignons
  • Filet de Lapin farci, gratin de topinambours au parmesan, jus d’os à la truffe
  • Magret de canard laqué à la mangue, fondue de poivrons et sauce aigre douce
  • Filet de bœuf « Simmental » aux petits légumes, réduction de Porto
  • Joue de porc confite aux carottes, écrasé de pomme de terre au cerfeuil
  • Cœur de Ris de veau poêlé tagliatelles aux champignons
  • Tartare de bœuf, salade croquante aux poires et bleu d’Auvergne , pommes pont neuf
  • Tournedos de saumon lardé aux morilles et poêlée de légumes
  • Pavé de cabillaud en écailles de ratte, beurre de poivron et fleurs de capre
  • Filet de bar, légumes grillés pesto d’ail noir et olives vertes
  • Lotte caramélisée au jus de carotte, crème de patates douces et petits légumes
  • Risotto aux légumes verts, noix de saint jacques cuisses de grenouilles et escargots, chips de chorizo
  • Tortellonis à la truffe noire et copeaux de vieux comté
  • Assiette de fromages affinés « La Ferme Sainte Suzanne »
  • Glace au four
  • Flûte de pan déclinée au chocolat framboise et mangue
  • Moelleux chocolat, cannelle vanille et ananas rôti
  • Baba à la liqueur d’abricot et au thym
  • Farandole de mignardises
  • Tarte citron meringuée à l’huile de truffe
  • Soupe de mangue, vinaigrette à la grenadine, meringues aux éclats de pistache
  • Macaron fraise citron et basilic
  • Soufflé glacé exotique et salade de fruits frais
  • Sorbets : citron vert d’Amériques, framboise, Fraise Senga, fruit de la passion d’Equateur, ananas du Costa Rica.
  • Glaces : Vanille de Madagascar, Abricot de France, café de Colombie, pêche de vigne coteaux lyonnais, mangue d’Inde, thé vert matcha, mirabelle de Lorraine, Noix de coco du Sri lanka, Caramel beurre salé.

Tenu par un véritable disciple de Bacchus, L’Epicurien possède assurément  une très belle carte des vins constituée de breuvages à faire rêver le plus blasé des amateurs. Vous pourrez débuter votre repas par la cuvée Amour de Deutz choisi parmi une liste de plus de quarante champagnes différents. La suite se fera selon vos envies et régions de prédilections. Les amateurs de Bordeaux sauront déguster un  Château Lynch Bages 2001 quand  d’autres se laisseront guider dans la vallée du Rhône pour découvrir un délicieux Côte Rôtie. Le "Château d'Ampuis" de la maison Guigal devrait merveilleusement se marier avec une goûteuse côte de bœuf. Avec plus de 700 références, les plus épicuriens d’entre vous devraient pouvoir se faire plaisir…

Suggestions du Moment

 

- Noix de Saint Jacques Poêlées au caviar espuma champignons
- Asperges blanches aux agrumes, mousseline à l’orange

- Entrecôte d’Argentine, tatin de champignons
- Filet de bar en écailles de ratte, carottes fanes farcies au shiitakés et chorizo, beurre de poivrons

- Gaspacho de Kiwi gariguettes et framboises


Entrée et plat 39.00 €
Entrée, plat et dessert 45.00 €

Choix à la carte *:

Entrées : 16 €
Plats : 28 €
Desserts : 10 €

* hors supplément