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Mademoiselle, Madame, Monsieur

Nous souhaitons vous informer que nos plats peuvent potentiellement contenir un ou plusieurs allergènes. Nous tenons à votre disposition un recueil d’information sur la présence d’allergènes dans nos plats,
N’hésitez pas à le demander.

Soyez assuré que nous trouverons toujours une solution pour vous permettre de profiter au mieux de la cuisine de saison imaginée et élaborée par le chef Kabbas Donatien et son équipe.

Je vous remercie d’avoir choisi notre restaurant pour votre repas et vous souhaite une excellente dégustation.

Christophe Faivre

  • Mille-feuilles de thon mariné et brunoise de légumes mentholés
  • Foie gras de canard maison et son chutney aux figues (suppl.5€)
  • Crottin de chavignol fondant au speck et poire caramélisée
  • 6 huitres N°3 fine de claire Marennes d’Oléron
  • Ballotines d’œufs pochés au saumon fumé et crème d’asperges vertes
  • Ardoise de saucisson à la truffe, terrine maison et speck (suppl. 2 €)
  • Œuf façon florentine, crème de comté
  • Déclinaison d’avocat et tourteau au pamplemousse rose
  • Mi cuit de bœuf ail et gingembre, salade de fenouil au jus d’orange
  • Taboulé bio aux graines de courges et kashas, poêlée de gambas
  • Brochette de saint jacques, crème d’artichaut, espuma à la truffe (suppl. 2 €)
  • Onglet de bœuf « black Angus » et son os à moëlle, aligot, sauce marchand de vin
  • Souris d’agneau braisée aux petits farcis printaniers, chips de fleur courgette
  • Magret de canard, purée de patates douces et figues rôties
  • Rognon entier grillé, moutarde à l’ancienne et pommes pont neuf
  • Entrecôte d’Argentine salade de cébettes pimentées, tatin de champignons (suppl. 6€)
  • Tartare de bœuf à la fourme et olives, sucrines lardées rôties au comté
  • Caille farcie, parmentier de girolles aux foie gras
  • Côte de porc Ibérique laquée au xérès, nems de légumes aux chorizo (suppl. 2 €)
  • Tagliatelles de Noix de Saint jacques à la crème d’Ambert, shiitakés et noix
  • Tournedos de saumon lardé aux morilles et poêlée de légumes
  • Filet de daurade grillé sur asperges et jambon, espuma et croquant parmesan
  • Pavé de cabillaud en écaille de chorizo et fricassée de shiitakes
  • Tortellonis à la truffe noire et copeaux de vieux comté
  • Assiette de fromages affinés (suppl. 6€)
  • Glace au four
  • Sablé breton compotée de rhubarbe, gariguettes et panacotta gingembre
  • Mi-cuit chocolat minute, glace caramel beurre salé
  • Cygnes façon profiteroles, glace et chantilly
  • Farandole de mignardises
  • Entremet 3 chocolats
  • Ananas victoria façon smoothie (suppl. 2 €)
  • Œufs à la neige, crème anglaise pistache et framboises fraiches
  • Tartare de fruits, crème légère au citron, tuile aux amandes
  • Sorbets : miel de lavande, citron vert, framboise, figue, fraise, mangue, orange sanguine, pêche de vigne.
  • Glaces : Vanille, café, chocolat, canelé de bordeaux, violette, thé vert matcha, mirabelle, ananas fizz, Barbe à papa, rhubarbe fraise.
  • Barbe à papa.

Tenu par un véritable disciple de Bacchus, L’Epicurien possède assurément  une très belle carte des vins constituée de breuvages à faire rêver le plus blasé des amateurs. Vous pourrez débuter votre repas par la cuvée Amour de Deutz choisi parmi une liste de plus de quarante champagnes différents. La suite se fera selon vos envies et régions de prédilections. Les amateurs de Bordeaux sauront déguster un  Château Lynch Bages 2001 quand  d’autres se laisseront guider dans la vallée du Rhône pour découvrir un délicieux Côte Rôtie. Le "Château d'Ampuis" de la maison Guigal devrait merveilleusement se marier avec une goûteuse côte de bœuf. Avec plus de 700 références, les plus épicuriens d’entre vous devraient pouvoir se faire plaisir…

Suggestions du Moment

 

- Salade de quinoa aux gambas
- Œuf façon florentine

- Filet de bar, beurre de poivrons, purée de vitelottes supp. 2 €
- Foie de veau poêlé, vinaigre de framboise, pommes et échalottes confites supp. 2 €

- Entremet chocolat caramel
- Soufflé glacé au grand Marnier


Entrée et plat 37.00 €
Entrée, plat et dessert 43.00 €

Choix à la carte *:

Entrées : 14 €
Plats : 26 €
Desserts : 9 €

* hors supplément